潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 谭欣）5月7日，我市召开2026湖北“潜江龙虾”产业博览会新闻发布会，官宣本届博览会定于5月17日举行，主题为“潜江龙虾 红遍天下”，核心活动包括开幕式及产业博览会。博览会前后，相关市场主体还将举办农业微生物产业高质量发展会、甲壳素高质量发展研讨会、低钠健康城市启动会、万人吃虾宴、烹饪竞技赛等。

本届博览会亮点纷呈，科技赋能成为核心关键词。本届博览会首次将AI与龙虾产业深度融合，打造全国首个“龙虾产业+人工智能”的节庆IP。他山科技将携具身智能机器人亮相，以“科技+美食”创新组合营造新潮互动场景，推动龙虾消费场景智能化升级。产业博览会现场专门设置“AI+小龙虾”智慧农业科技展区：AI自动剥虾尾机器现场演示高效自动化加工，中国电信“神农一号”AI大模型全景呈现小龙虾全产业链大数据，中国邮政无人物流车动态展示智慧配送场景。此外，“五龙共舞”数智互动展区让观众沉浸式体验“装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾”的AI趣味体验。

品质培优也是本届博览会的一大看点，最新产业成果将集中亮相。博览会期间将发布“潜江龙虾1号”育种新品、2026“潜江龙虾”省域公用品牌价值，中国渔业协会小龙虾产业分会将正式成立。全产业链成果展区覆盖良种选育、精深加工、智慧物流、品牌营销全环节，顶尖院士专家齐聚，共推技术、标准与市场深度融合。